Quando la dottoressa gastroenterologa Juliana Suárez ha iniziato a pubblicare contenuti sui social media, si è resa conto di un problema importante: alle persone mette a disagio parlare del funzionamento del proprio apparato digerente. Quando la dottoressa gastroenterologa Juliana Suárez ha iniziato a pubblicare contenuti sui social media, si è resa conto di un problema importante: alle persone mette a disagio parlare del funzionamento del proprio apparato digerente. “C’è vergogna, alle persone costa molto parlare dei propri sintomi”, ha raccontato Suárez a BBC Mundo. “Ho iniziato parlando di molti argomenti, come gastrite, epatite, pancreatite, reflusso, e ci siamo resi conto che alcune persone non riescono nemmeno a pronunciare la parola gastroenterologo”. “È stato quando ho parlato della cacca e ho iniziato a mostrare immagini di cacca sul mio account che le persone hanno semplicemente capito. È stato allora che mi hanno soprannominata ‘la dottoressa Popó’”, spiega l’esperta colombiana. Attraverso il suo account @doctoraPopó, Suárez insegna alle persone il funzionamento dell’apparato digerente. Da allora, la dottoressa Suárez utilizza il suo account TikTok @DoctoraPopó per parlare del corretto funzionamento dell’apparato digerente e per avere una conversazione seria sulla cacca. Ha anche pubblicato un libro digitale intitolato “L’arte di fare la cacca: una digestione sana, una vita felice”. “Da bambini ci hanno tolto la curiosità per la cacca – ci dicevano ‘cacca, che schifo!’ – ma ora da adulti abbiamo uno spazio dove possiamo parlarne normalmente”. La dottoressa Suárez ha parlato con BBC Mundo dei principali errori che le persone commettono riguardo alla loro salute digestiva e ha dato alcuni consigli per andare in bagno regolarmente.
1. Mangiare più alimenti
La dottoressa Suárez ha pubblicato un libro in cui spiega come funziona il microbiota nello stomaco. Al giorno d’oggi è molto difficile stare sui social network, guardare la televisione o leggere una rivista senza imbattersi in qualche riferimento alle numerose “diete miracolose” che promettono di aiutare a perdere peso eliminando uno o più tipi di alimenti. Ma il consiglio della dottoressa Suárez è l’opposto: “Io dico alla gente che il problema non è il cibo, ma il microbiota di ogni persona”. Il microbiota è un ecosistema di batteri che popola il nostro apparato digerente e ci aiuta a scomporre il cibo che mangiamo. E il microbiota ama la diversità.
La dottoressa Suárez spiega che l’attuale “ossessione” sui social network per trovare la “dieta perfetta” ha portato le persone a eliminare dalla loro alimentazione tutti i tipi di alimenti, indebolendo così il loro microbiota.
“La colpa non è delle lenticchie, non è del glutine – che è stato completamente demonizzato -, non è dell’aglio, ma è che il microbiota è influenzato dalla mancanza di fibre nella dieta, dallo stress, dalla mancanza di esercizio fisico…”.
Più alimenti naturali includiamo nella nostra dieta, migliore sarà la nostra digestione, afferma la dottoressa Suárez. “Quello che dico nel libro è che bisogna tornare a mangiare. Ma è come se fossi una maratoneta che non si allena da tempo e mi trovassi ad affrontare una maratona di 42 km: bisogna iniziare a ricostruire il microbiota poco a poco”. La dottoressa consiglia di sperimentare gradualmente l’aggiunta di nuovi alimenti naturali alla dieta fino a includere tutti i gruppi alimentari: “latticini, più frutta, più verdura, più fagioli, più lenticchie, più ceci, più noci, più semi”.
2. Conduci una vita sana e non ossessionarti con la dieta perfetta
Dormire meglio ti aiuterà a digerire meglio, dice la dottoressa Suárez. Al di là del ruolo che la microbiota svolge nella decomposizione degli alimenti, la dottoressa Suárez afferma che questo ecosistema che vive nel nostro intestino controlla molti processi del nostro corpo, dall’umore al sistema immunitario, rendendolo un elemento fondamentale per il nostro benessere. “Qui c’è un ecosistema molto importante – controlla la salute metabolica, cardiovascolare, ormonale, la pelle, le malattie autoimmuni – e ancora facciamo fatica a capire che dobbiamo nutrirlo con il suo alimento principale, che è la fibra, e non con cibi ultra-trasformati”, ovvero quelli che contengono ogni tipo di additivi e conservanti. Inoltre, è un ecosistema particolarmente sensibile a molti fattori della nostra vita, tra cui lo stress, l’uso prolungato di antibiotici e la sedentarietà.
“Le persone con un sistema digestivo più forte sono quelle che hanno una maggiore diversità nel loro microbiota, che consumano una grande varietà di alimenti, fanno esercizio fisico, dormono bene e, quando tutti questi elementi si combinano, non si ossessionano se mangiano un gelato o un hamburger ogni tanto”. La dottoressa ritiene inoltre che prestare troppa attenzione a cosa mangiare e cosa non mangiare finisca per generare ansia e impedisca alle persone di godersi il cibo.
“Non si tratta di seguire una dieta perfetta, ma di fare scelte molto sane e lasciare sempre spazio alle eccezioni”.
Racconta che in casi estremi alcuni dei suoi pazienti hanno un microbiota talmente compromesso che “riescono a malapena a mangiare pollo con carote perché tutto il resto li fa stare male”. “Quando il cibo inizia a generare sintomi, la digestione diventa difficile ed è allora che le persone, fidandosi dei social network e dei media, danno la colpa al cibo. Questo inoltre genera ansia e induce le persone a eliminare altri alimenti”. Quando se ne rendono conto, hanno eliminato gran parte degli alimenti necessari per avere un microbiota sano.
3. Inizia presto e non smettere mai
La dottoressa Suárez raccomanda di esporre i bambini alle verdure come se fossero giocattoli. “Molti di questi problemi iniziano durante l’infanzia”, spiega la dottoressa Suárez. “Ci sono momenti specifici dello sviluppo, come lo svezzamento, che possono essere molto traumatici. Oppure l’introduzione di frutta e verdura nella dieta dei bambini, che non è facile”. Secondo Suárez, spesso i genitori non riescono a far conoscere frutta e verdura ai bambini fin dalla piccola età. Un ottimo modo per farlo è presentarli come giocattoli. “Facciamo una maschera all’avocado alla bambola, e lei non la mangerà, ma se conosce l’avocado e ci gioca, quando sarà più grande lo includerà più facilmente nella sua dieta”. Questa esposizione a nuovi sapori, odori e consistenze ha anche un grande vantaggio: può essere fatta in qualsiasi momento della vita, come assicura Suárez che è successo a lei. “Le melanzane non mi attiravano, ma ho imparato a mangiarle un paio di anni fa. L’avocado non mi è mai piaciuto. Ma se non ci si abitua al sapore e non lo si include nella propria dieta, finirà per essere escluso”.
Secondo la dottoressa, allenando il nostro microbiota con questi nuovi alimenti, alleniamo anche il nostro gusto. “I gusti cambiano perché, in gran parte, sono controllati dal microbiota”.
4. Ascolta il tuo corpo
Ci sono molte cose sul funzionamento del nostro corpo che ancora non comprendiamo appieno, ma ce ne sono molte altre che, grazie a un’ardua ricerca scientifica, siamo riusciti a scoprire. E nonostante abbiamo a disposizione un universo di informazioni, per la dottoressa Suárez è sorprendente quanto poco le persone sappiano del proprio organismo e quanto si vergognino di chiedere. “Una persona che cerca di purificarsi, che sente il bisogno di pulirsi, è perché non sta andando bene di corpo. Noi esseri umani abbiamo organi che svolgono questo lavoro, abbiamo reni, fegato, polmoni o colon, che gestiscono i rifiuti“. ”Se ne sono consapevole, non devo fare pulizie o purghe, ma iniziare a mangiare più fibre, più frutta, più verdura, fare esercizio fisico, dormire meglio e andare di corpo regolarmente”.
E ascolta il tuo corpo, perché è il primo a dirti di cosa ha bisogno.
“Vediamo molte persone che si alzano presto per andare in palestra o al lavoro, non fanno colazione e il riflesso di fare la cacca, che di solito si manifesta al mattino, si manifesta al lavoro. E ci sono persone che si trattengono perché credono che sia ‘mal visto (fare la cacca)’”. “Non siamo consapevoli che il sistema digestivo è in fin dei conti un tubo che collega la bocca e l’ano, molto specializzato, che assorbe nutrienti e produce scorie, e che se non ci si preoccupa di svuotare la spazzatura ogni giorno, non si dà spazio alla cacca, si avranno dei problemi”.
