Mangiare un pomodoro ammuffito è dannoso per la salute. Scopri come evitare la diffusione dei funghi nel frigorifero. Quando si lascia un pomodoro in frigorifero per molti giorni, questo si riempie di funghi e muffa, costringendoci a buttarlo via. È importante sapere che, anche se si taglia la parte ammuffita, le radici della muffa continuano a espandersi nel resto del pomodoro, rendendone molto rischioso il consumo. Nel seguente articolo vi spiegheremo come evitare che i pomodori si ricoprano di muffa. Seguite attentamente i passaggi e godetevi la vostra frutta e verdura intatta più a lungo.
Come evitare che i pomodori si riempiano di muffa in frigorifero?
I pomodori devono essere conservati nel cassetto del frigorifero, sempre con il picciolo rivolto verso il basso e separati l’uno dall’altro. I pomodori maturi si conservano meglio in frigorifero, mentre quelli verdi possono maturare a temperatura ambiente.
Si consiglia di evitare di conservare i pomodori in sacchetti, poiché possono generare umidità e accelerarne il deterioramento. Un’altra opzione che non fallisce mai è quella di conservare i pomodori essiccati.
Come si essiccano i pomodori?
Disidratare o essiccare i pomodori è una tecnica tradizionale che permette di conservarli per mesi e di averli a disposizione anche nei periodi di scarsa produzione.
Il processo o la procedura passo dopo passo è lento, ma in questo modo potrai conservare il sapore del pomodoro per molto più tempo. I pomodori disidratati possono essere conservati sott’olio o in un luogo buio, dove si mantengono fino a un anno.
Il primo passo è preriscaldare il forno a 130° o 110° (con convezione). Successivamente, dovrai tagliare i pomodori a metà orizzontalmente e disporli con il lato tagliato rivolto verso l’alto su una o due teglie da forno, senza sovrapporli. Aggiungi sale e pepe. Cuoci i pomodori per circa 4 ore o fino a quando non saranno raggrinziti.