Le uova sono una fonte fondamentale nell’alimentazione quotidiana di molte persone grazie al loro elevato apporto proteico. Tuttavia, trattandosi di un alimento deperibile, è importante sapere se sono ancora in buono stato prima di consumarle, poiché un uovo avariato può provocare disturbi gastrici o addirittura intossicazioni. Sebbene la maggior parte delle uova in commercio riporti una data di scadenza visibile, esiste un trucco casalingo molto semplice per verificarne la freschezza se non si ha più la confezione o si vuole essere sicuri: basta un bicchiere d’acqua.
Come capire se un uovo è andato a male?
Questo metodo, che permette di sapere se un uovo è andato a male, è stato spiegato dal portale Nutriendo, ed è uno dei trucchi più utilizzati in casa prima di cucinare un uovo.
Per sapere se un uovo è buono o andato a male devi:
- Riempire un bicchiere o un recipiente con acqua fredda.
- Introdurre l’uovo con cautela.
A questo punto, osservare cosa succede: se l’uovo affonda, significa che è fresco e in buono stato. Al contrario, se l’uovo galleggia, è vicino alla data di scadenza o l’ha già superata.
È sicuro consumare un uovo che galleggia?
Laura Meschede, esperta di sicurezza alimentare, chiarisce che anche se un uovo galleggia, potrebbe essere sicuro da mangiare. “Sarebbe adatto al consumo se non presenta difetti esterni, come rotture o crepe”, ha spiegato.
Nutriendo avverte inoltre che questo trucco dell’acqua deve essere utilizzato solo se l’uovo verrà consumato immediatamente. Perché? Perché bagnare le uova che non verranno consumate immediatamente può aumentare il rischio di contaminazione, indebolendo il guscio e consentendo l’ingresso di batteri.
