Le alte temperature esterne influiscono sul funzionamento dei nostri elettrodomestici e sulla conservazione degli alimenti. I frigoriferi moderni sono solitamente dotati di comandi che consentono di selezionare con precisione la temperatura interna desiderata, ma c’è un problema: non è possibile scegliere quella che potremmo chiamare “modalità estate” e “modalità inverno”. Se non facciamo nulla, le condizioni di temperatura interna non cambiano con il cambio di stagione, il che è uno svantaggio in estate, quando la temperatura in cucina sale e il frigorifero spesso dà l’impressione di non raffreddare abbastanza. Cosa possiamo fare?
La temperatura ideale all’interno del frigorifero e del congelatore
Come abbiamo visto in precedenza, in termini generali e per condizioni di calore normali all’interno della cucina, si raccomanda di mantenere all’interno del frigorifero una temperatura costante intorno ai 4-5 ºC.
Per quanto riguarda il congelatore, dipende dal tipo di alimenti che conserviamo, ma in generale è necessario mantenere una temperatura interna di circa -16 o -18 °C per ottenere una buona conservazione. Non è necessario selezionare i -21 o -22 °C offerti da alcuni modelli, poiché consumeremo molto di più.
Tuttavia, in estate, se lasciamo queste temperature impostate sul pannello di controllo, che per il resto dell’anno sarebbero corrette, molto probabilmente non le raggiungeremo mai all’interno del frigorifero. Le condizioni esterne di funzionamento dell’apparecchio cambiano, rendendo più caldo il ambiente della cucina e aumentando l’uso del frigorifero, aprendo e chiudendo più spesso la porta, inserendo più bevande calde, ecc.
Cosa fare? Se vogliamo che all’interno del frigorifero si raggiunga la temperatura ideale per la conservazione degli alimenti, dovremo abbassare il termostato in modo da compensare le perdite dovute all’aumento del calore e all’uso.
I consigli dei produttori e degli esperti di energia
I produttori di frigoriferi conoscono molto bene questo problema e di solito raccomandano agli utenti questa modifica del termostato, anche se spesso queste indicazioni non si trovano nelle brevi istruzioni per l’uso e bisogna cercarle sui loro siti web.
Ad esempio, Grundig spiega che la temperatura ambiente può avere un impatto significativo sulle prestazioni del frigorifero e che durante i mesi estivi, quando le temperature sono più elevate, il frigorifero potrebbe dover lavorare di più per mantenere una temperatura interna costante:
Se la temperatura ambiente è particolarmente elevata, il frigorifero potrebbe avere difficoltà a raffreddare adeguatamente gli alimenti. Pertanto, regolare la temperatura del frigorifero in estate può essere necessario per compensare questo aumento della temperatura esterna. La temperatura ideale del frigorifero in estate è solitamente compresa tra 3 °C e 5 °C.
Da Repsol danno un consiglio simile, sottolineando che durante il periodo più caldo dell’anno il frigorifero avrà bisogno di generare più freddo, soprattutto nei climi più caldi e durante le ondate di calore. Per questo motivo possiamo impostare il termostato più in alto, “al livello 3-4 sarà sufficiente” (questa cifra dipenderà da ogni modello, quindi non è un buon indicatore), che in gradi corrisponde a circa 3 °C.
Il produttore Siemens ha le proprie raccomandazioni, spiegando che in genere per conservare in buono stato gli alimenti all’interno del frigorifero è sufficiente mantenere la temperatura interna a 4 °C. Tuttavia, “se vivete in zone troppo calde durante l’estate, è consigliabile abbassare la temperatura di un paio di gradi”.
Se nella tua cucina hai un frigorifero combinato, ti starai chiedendo se è necessario regolare anche la temperatura del congelatore in estate. Se il caldo non è eccessivo, puoi mantenerlo alla temperatura consigliata per questo elettrodomestico durante tutto l’anno, ovvero -18 °C.
Un altro produttore che fornisce consigli al riguardo è Candy, che sul suo sito web spiega come la temperatura del frigorifero dovrebbe essere mantenuta tra i 4 e i 6 gradi, ma che può variare in base a diversi fattori, come la quantità di alimenti al suo interno, l’apertura delle porte e la temperatura ambiente:
Durante l’estate, è normale che l’ambiente della cucina sia più caldo e questo può causare variazioni della temperatura interna del frigorifero. Per questo motivo, consigliamo di abbassare la temperatura di un grado.
Seguendo questi consigli e abbassando il termostato, spenderemo un po’ di più in elettricità (tra il 5 e il 7% in più per ogni grado), ma ci assicureremo che le perdite di freddo prodotte ad ogni apertura della porta siano compensate da una temperatura più bassa, mantenendo in media la temperatura ideale richiesta.
