Roy Cohen vive negli Stati Uniti e attribuisce la sua longevità a una dieta equilibrata, all’esercizio fisico quotidiano e al mantenimento di un’attività intellettuale. Roy Cohen, un uomo di 101 anni che vive negli Stati Uniti, è recentemente balzato agli onori della cronaca dopo aver rivelato al Business Insider i fattori che, secondo lui, sono stati fondamentali per diventare una persona longeva e in buona salute fisica e mentale. L’uomo è stato amministratore delegato di un’azienda farmaceutica e si è ritirato solo all’età di 81 anni. Negli ultimi due decenni si è mantenuto attivo con una routine quotidiana di esercizio fisico e supervisione professionale. Il segreto per arrivare alla sua età in così buona salute? Secondo quanto da lui stesso dichiarato, da anni segue una dieta mediterranea, caratterizzata dall’inclusione regolare nella dieta di pesce fresco, verdure e olio d’oliva. “Se voglio fare uno spuntino, mangio un pezzo di cavolfiore, una carota o un peperone rosso. Mangio molto cavolo e insalata”, ha detto al giornale. “Mi mantengo in forma, mentalmente e fisicamente”, ha aggiunto.
Alimentazione basata sulla dieta mediterranea
Come ha raccontato nell’intervista, Cohen evita rigorosamente i cibi trasformati e la carne di manzo. La dieta che segue, ricca di ferro, zinco e vitamina B12, è fondamentale per preservare il suo benessere fisico. Anche se non svolge più lavori impegnativi come quando lavorava, riconosce di mantenere una routine di esercizio fisico che include passeggiate e sessioni di rafforzamento delle gambe di 20 minuti.
Padre di tre figli e nonno di sei nipoti, Cohen ritiene che durante la sua vita lavorativa e dopo il pensionamento l’attività fisica sia stata fondamentale e non ha dubbi che abbia contribuito in modo decisivo alla sua salute attuale.
Mente attiva e atteggiamento positivo
Un altro aspetto che Cohen ha sottolineato quando ha parlato delle cose che contribuiscono alla sua longevità è l’importanza di “attivare” il cervello: “Tengo un registro di tutte le mie finanze. Mi occupo di tutti i dettagli prima che si presentino. Questo mi mantiene la mente in forma”. In questo senso, ha descritto che di solito fa lavori di riparazione in casa e non sta mai fermo. “Essere occupato mi rende felice”, ha affermato.
Allo stesso tempo, ha sottolineato che anche coltivare un atteggiamento positivo di fronte alle avversità della vita lo aiuta molto: “La gente si lascia deprimere da cose senza importanza, ma non ci si può permettere di essere arrabbiati o gelosi tutto il tempo”.
Cohen è nato nel 1922 in una fattoria senza elettricità né acqua corrente e fin da piccolo ha affrontato condizioni di vita avverse. Tuttavia, la sua determinazione lo ha portato a ottenere una borsa di studio per studiare microbiologia in un’università agricola. Successivamente ha conseguito un master in biochimica e nutrizione e questo gli ha permesso di entrare nell’industria farmaceutica, dove ha fatto carriera fino a diventare amministratore delegato.
