Le spugne da cucina utilizzate per lavare i piatti contengono spesso residui di cibo, un ambiente ideale per la crescita dei batteri. La spugna da cucina è uno strumento di pulizia utilizzato per lavare i piatti, strofinare le pentole e pulire diverse superfici. Essendo costituita da un materiale sintetico o naturale, la spugna è in grado di rimuovere più facilmente lo sporco. Tuttavia, la sua capacità di assorbimento può diventare un problema, soprattutto se un unico prodotto viene utilizzato per diverse attività in casa, perché spesso contiene residui di cibo e umidità che permettono ai batteri di proliferare. Secondo una ricerca condotta dall’Istituto norvegese di ricerca sull’alimentazione, la pesca e l’acquacoltura, le spugne da cucina ospitano un numero di microrganismi superiore alla popolazione mondiale. Mentre molti dei microbi presenti sugli utensili sono innocui per l’uomo, altri, come la salmonella, crescono e sopravvivono quotidianamente a contatto costante con detergenti e acqua. Trond Moretro, scienziato e autore dello studio, ha sottolineato che nella maggior parte dei casi i batteri trovati all’interno dell’oggetto possono diffondersi alle mani delle persone, alle superfici della cucina e ad altri oggetti presenti nello spazio. Di conseguenza, l’esperto ha sottolineato che non è importante il modo in cui i consumatori maneggiano o disinfettano le spugne, poiché ciò non impedisce all’umidità e ai residui di influenzare la crescita microbica.
È possibile lavare i piatti senza spugne?
Dopo aver condotto diverse analisi sull’utilità dell’utensile di pulizia rispetto ad altri, i ricercatori hanno scoperto che i livelli di batteri sulle spazzole da cucina erano più bassi.
Inoltre, hanno scoperto che quando la salmonella è stata aggiunta a entrambi gli oggetti, i microrganismi sono scomparsi dallo strumento in bambù e setole naturali perché è stato in grado di asciugarsi durante la notte.
A questo proposito, lo scienziato responsabile dello studio ha sottolineato la capacità della spazzola di rimuovere l’umidità e i vantaggi del suo manico, che impedisce all’acqua e ai detergenti di entrare in contatto con le mani.
Ciononostante, Cath Rees, professore di microbiologia presso l’Università di Nottingham e partecipante alla ricerca, ha sottolineato che è ancora possibile utilizzare le spugne per lavare i piatti, a patto che vengano asciugate correttamente dopo ogni utilizzo.
